Nu är det ju snart dags för Fettisdagen. Det innebär semlor även om jag är ledig från jobbet den dagen.
Baka och äta semlor måste man ju göra i alla fall.
Jag tänker nu pröva en ny sak för mig.
Jag har börjat använda fördeg med vatten, mjöl, jäst och kardemumma då jag gör vetedeg.
Det jag nu prövar är att sätta en fördeg ikväll med vatten, mjöl, kardemumma och en aning vetesurdeg. Den här blandningen ska nu få stå till imorgon då jag ska tillsätta resten av ingredienserna till vetedegen.
Det jag naturligtvis hoppas på är att få en fördeg som har dragit ur all smak som finns i kardemumman och på det viset få en smakrikare bulle.
Receptet hittar ni här: Recept
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar