Tårta

Här hittar du receptet: Recept


För att bryta av en del från allt bakande här på sidan kommer det nu en tårta som gjordes tidigare i somras.

Mittenbarnet önskar sig alltid en lakritstårta då han fyller år. Sagt och gjort.
Jag vet att det går att göra en lakritstårta på fler sätt än det jag gör den här men han fullkomligt älskar den.
Dock SKA jag en dag göra den helt och hållet från grunden. Dvs med hembakta bottnar och med marsipan med lakritspasta eller liknande.
Den här tårtan består iaf av tårtbotten, citronfyllning och ett täcke av svart marsipan blandad med Kick och salmiakpulver.

Citronfyllningen består av lemoncurd och vispad grädde som blandas ihop.
Locket består som sagt var av svart marsipan (handlas från första bästa Maxibageri) och Kick. Dessutom har jag lite salmiakpulver ståendes i en burk här hemma som jag tillsätter för att få lite saltlakritskänsla över det hela.


Recept

En tårtbotten delad i tre delar
250g lemoncurd (receptet hittar du här Recept)
5dl grädde
6st Kick
150g svart marsipan

Vispa grädden.
Lägg ca 2dl vispad grädde åt sidan. Ska användas att stryka tårtan med senare.
Blanda samman lemoncurd och grädde. Tänk på att blanda med en slickepott. Rör försiktigt så du inte rör ur all luft ur grädden.
Bred fyllningen på en botten.
Lägg på nästa botten och bred på ännu ett lager fyllning.
Lägg på sista botten och stryk nu upp tårtan med grädden du sparade.
Knåda samman Kick och svart marsipan.
Kavla ut massan så den passar på tårtan. Stryk försiktigt fast lakritsmassan med händerna på tårtan.

Pudra tårtan med florsocker eller låt den vara helt svart.