Glutenfri surdeg morgon 2

Surdegsstart med grovt glutenfritt mjöl.
Morgon 2

Surdegsstart med fint, glutenfritt mjöl.
Morgon 2

Startsuren står där och väntar. Jag har rört i den på morgonen och kvällen nu.
Utseendemässigt har det inte hänt så mycket men både doft och smakmässigt har den utvecklat sig. Den smakar inte bara äpple och glutenfritt mjöl längre utan den lite karaktäristiska sura smaken börjar träda fram.
Doften börjar gå lite åt det hållet också. Därmed får vi hoppas att det är ett steg i rätt riktning.



Starten på projektet hittar du här: Surdegsstart

Hur bröden blev på surdeg hittar du här: Glutenfritt surdegsbrod